Από… μακριά και αγαπημένοι φαίνεται να λένε, επί του παρόντος οι Θεσσαλονικείς, στο πλέον αγαπημένο έδεσμα του Πάσχα, τον οβελία, τηρώντας στάση αναμονής για την προμήθεια του. Όπως αναφέρουν στη «Θ» εκπρόσωποι κρεοπωλών, η ζήτηση σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο βρίσκεται στα τάρταρα, καθώς αγγίζει το 50%.
Οι ίδιοι σπεύσουν επίσης να προσθέσουν πως αν οι καταναλωτές δεν προχωρήσουν σε προπαραγγελίες τότε δεν αποκλείεται το πασχαλινό τους τραπέζι να έχει ως πρωταγωνιστές άλλα είδη κρεάτων, καθώς τα κρεοπωλεία δεν θα έχουν προμηθευτεί τις ποσότητες που θα απαιτηθούν για να ικανοποιήσουν τις απαιτήσεις των πελατών τους.
Μάλιστα, επισημαίνουν πως το μεγάλο παζάρι που γίνεται στο Κιλκίς μεταξύ εμπόρων και κτηνοτρόφων, θα αποτελέσει το βαρόμετρο για την τελική τιμή των αμνοεριφίων, που ούτως ή άλλως έχει ξεκινήσει τις… υψηλές πτήσεις, αγγίζοντας ήδη τα 17,5 ευρώ το κιλό. Οι εκπρόσωποι των κρεοπωλών υπογραμμίζουν επίσης ότι όσο πλησιάζουμε προς το Μεγάλο Σάββατο, δεν αποκλείεται να εκτοξευτούν οι τιμές στα 20 ευρώ, αν και τονίζουν ότι όλα θα εξαρτηθούν από τη ζήτηση που τελικά θα καταγραφεί.
«Όλα κρίνονται από την προσφορά και τη ζήτηση. Από συζητήσεις με συναδέλφους προκύπτει ότι η ζήτηση σε σχέση με πέρυσι είναι μειωμένη κατά 50%. Ο κόσμος ακούει για υψηλές τιμές, για την ευλογιά, για τον αφθώδη στη Λέσβο και τρομάζει. Να επισημάνουμε ότι η ευλογιά είναι ζωόνοσος, δεν μεταδίδεται στον άνθρωπο. Επιπλέον ο καταναλωτής πρέπει να κατανοήσει πως το ζώο πριν το σφαγείο ελέγχεται διεξοδικά» σημειώνει ο Νικόλαος Μπαλαμπανίδης, πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης. Σύμφωνα πάντως με τον ίδιο, φέτος όλοι οφείλουν να είναι πιο προσεκτικοί. «Ας μην πάρουμε φέτος από κάποιον γνωστό μας αρνί που σφάχτηκε στο μαντρί και δεν έχει ελεγχθεί», τονίζει.
Ο κίνδυνος των ελληνοποιήσεων
Οι κρεοπώλες επισημαίνουν ακόμη ότι η θανάτωση σχεδόν μισού εκατομμυρίου αιγοπροβάτων λόγω της ευλογιάς, δεν αποκλείεται να επιφέρει ελλείψεις στην αγορά. Αν, ωστόσο, η ζήτηση συνεχίσει να είναι μειωμένη, τότε δεν αποκλείεται να υπάρξει ισορροπία σε σχέση με την προσφορά. Την ίδια ώρα διαχρονικό πρόβλημα της αγοράς αποτελούν οι παράνομες ελληνοποιήσεις κρεάτων από άλλες χώρες.
«Πέρυσι, το Πάσχα, μπήκαν στην αγορά πάνω από 200.000 ρουμανικά σφαγμένα αρνιά, πολύ καλής ποιότητας. Ωστόσο, δεν διακινήθηκε κανένα ως ρουμανικό προϊόν» υπογραμμίζει ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης, επισημαίνοντας πως κάποια στιγμή η πολιτεία πρέπει να επιληφθεί του θέματος.
Δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα «Θεσσαλονίκη»
