Με συκωταριά από την Αργεντινή και… κατεψυγμένα εντεράκια από την Ισπανία ενδέχεται να στρωθεί φέτος το (κατά τα άλλα) ελληνικό τραπέζι του Πάσχα, κάτι που σε μεγάλο βαθμό οφείλεται στη μεγάλη αύξηση της τιμής αυτών των προϊόντων στα κρεοπωλεία.
Η επιδημία της ευλογιάς των αιγοπροβάτων ρίχνει βαριά τη «σκιά» της στην αγορά και οι πληγές της γίνονται ακόμα πιο εμφανείς την περίοδο του Πάσχα, όταν αυξάνεται κατακόρυφα η ζήτηση για αμνοερίφια. Η μείωση του ζωικού κεφαλαίου εξαιτίας της θανάτωσης μεγάλου αριθμού ζώων, σε συνδυασμό με την προαναφερόμενη στιγμιαία αύξηση της ζήτησης, εκτοξεύει στα ύψη τις τιμές στα κρεοπωλεία. Το αποτέλεσμα είναι να στρέφονται οι καταναλωτές όλο και συχνότερα στην πιο φτηνή λύση των σούπερ μάρκετ, όπου ήδη εμφανίστηκαν… κατεψυγμένα προϊόντα από το εξωτερικό, σφίγγοντας ακόμη περισσότερο τη «θηλιά» γύρω από τον λαιμό των κτηνοτρόφων που ήδη έχουν «ματώσει» λόγω των συνεπειών της νόσου.
Σε μια βόλτα στα σούπερ μάρκετ, η «Θ» βρήκε «έντερα αρνιών κατεψυγμένα από Ισπανία» να πωλούνται στα ψυγεία με 8,07 ευρώ το κιλό, «συκωταριές αρνιών Αργεντινής» με την ίδια τιμή, αλλά και σκέπες αρνιών Ισπανίας με 6,45 ευρώ!
Όπως επισημαίνουν παράγοντες της αγοράς που μίλησαν στη «Θ», τα εγχώρια αμνοερίφια αλλά και τα εντόσθιά τους θα υπάρχουν μεν στα κρεοπωλεία, ωστόσο η υψηλή ζήτηση λόγω του Πάσχα, σε συνδυασμό με την πιο περιορισμένη διάθεση λόγω της ευλογιάς, καθιστά για πολλούς απαγορευτικά τα ελληνικά προϊόντα.
«Φρένο» στο κέρδος
«Ε όχι και αρνίσιο συκώτι από Αργεντινή! Είναι το πιο ευπαθές προϊόν», σχολιάζει στη «Θ» ο Χρήστος Τσομπάνος, ενεργό μέλος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας και της Εθνικής Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών. Όπως τονίζει, αυτό για το οποίο οφείλει να μεριμνήσει η κυβέρνηση και ειδικότερα το υπουργείο Ανάπτυξης, είναι να βάλει «φρένο» στην κερδοσκοπία.
«Υπήρχαν και υπάρχουν στην ελληνική αγορά κρέατα από άλλες χώρες. Οι εισαγωγές είναι ελεύθερες, δεν μπορεί κανείς να τις απαγορεύσει. Και πέρυσι το Πάσχα, λόγω της ευλογιάς, κάναμε εισαγωγές από Ρουμανία και μάλιστα εισάγαμε και σφαγμένα, με σφαγείς που στείλαμε εμείς στη Ρουμανία. Ωστόσο, άλλο το κατσικάκι Αργεντινής που θα βρεις στο σούπερ μάρκετ ή στο κρεοπωλείο, κι άλλο προϊόντα όπως η συκωταριά και μάλιστα η αρνίσια, που είναι ό,τι πιο ευπαθές υπάρχει. Είναι ανεπίτρεπτο», διευκρινίζει ο κ. Τσομπάνος.
Ο ίδιος επισημαίνει, ότι ο Έλληνας καταναλωτής πρέπει να έχει τον νου του. «Είναι στο χέρι του να μην αγοράσει την κατεψυγμένη συκωταριά Αργεντινής, είναι στο χέρι του να επιλέξει ένα συνοικιακό κρεοπωλείο. Παράλληλα, η κυβέρνηση πρέπει να βάλει φρένο στην κερδοσκοπία. Από το σφαγείο μέχρι το ράφι, η τιμή ανεβαίνει πολύ», καταλήγει.
«Πετάμε τις συκωταριές»
Στο μεταξύ, λίγο πριν τη Μεγάλη Εβδομάδα, οι κτηνοτρόφοι των Σερρών βρίσκονται σε απόγνωση, καθώς ο νομός τους επλήγη ιδιαίτερα από την ευλογιά. «Περίπου το 40% της παραγωγής σε συκωταριές και σκέπες στο νομό Σερρών σήμερα πετιούνται, που σημαίνει ζημία 15 ευρώ το κομμάτι για τον παραγωγό. Οι άνθρωποι έχουν καταστραφεί, δεν ξέρουμε τι Πάσχα θα κάνουμε. Να, λοιπόν, που το κενό έρχονται κάποιοι να καλύψουν με συκωταριές από… Αργεντινή! Τελικά, βρήκαν τρόπο να “έρθει” η Mercosur», σχολιάζει μιλώντας στη «Θ» η Ελπίδα Σιδηροπούλου, πρόεδρος του Πανσερραϊκού Κτηνοτροφικού Συλλόγου.
Η ίδια εξηγεί ότι οι κτηνοτρόφοι δεν προλαβαίνουν να σφάξουν τη Μεγάλη Εβδομάδα λόγω των μέτρων, καθώς ο νομός είναι «κόκκινος» και θα πρέπει να γίνουν τα κατάλληλα τεστ. «Θα πάνε στα τέλη του μήνα, στην καλύτερη περίπτωση, χάνοντας το Πάσχα. Αυτό για τους χονδρέμπορους είναι εξαιρετικά θετικό. Δεν υπάρχει καμία προστασία στον Έλληνα παραγωγό. Έχουμε χάσει κάθε ελπίδα. Αν μάλιστα μπει στην ηπειρωτική χώρα και ο αφθώδης, που σήμερα χτυπά τη Λέσβο, θα είναι ολοκληρωτική καταστροφή», σημειώνει.
Το τελευταίο κρούσμα ευλογιάς έχει καταγραφεί στις Σέρρες προ 20ημέρου. Ωστόσο, είναι 240 οι πληγέντες κτηνοτρόφοι στον νομό, που περιμένουν να κάνουν ανασύσταση της εκτροφής. «Σύμφωνα με τα ισχύοντα μέτρα, για να γίνει ανασύσταση φάρμας πρέπει να περάσουν έξι μήνες από το τελευταίο κρούσμα σε όλη τη χώρα… Αυτό θα αργήσει πολύ. Από τις 240 εκτροφές που θανατώθηκαν τα ζώα στις Σέρρες, υπολογίζουμε ότι μόνο το 30-40% θα επανέλθει στην κτηνοτροφία. Οι υπόλοιποι βγήκαν εκτός χώρας, γιατί δεν βλέπουν φως στο τούνελ», προσθέτει η κ. Σιδηροπούλου.
Δεν επανδρώθηκαν τα εργαστήρια
Σε απόγνωση οι παραγωγοί, που δεν θέλουν να χάσουν την αυξημένη ζήτηση του Πάσχα, στρέφονται ακόμα και σε ιδιωτικά εργαστήρια και πληρώνουν από την τσέπη τους για να πιστοποιήσουν ότι τα ζώα τους είναι «καθαρά».
«Περίπου στο 60% της Ελλάδας δεν ξέρουμε αν θα σφάξουμε και πώς θα σφάξουμε. Θα πρέπει να γίνουν κάποια τεστ για τον ιό της ευλογιάς, σε εργαστήρια όμως που δεν έχουν επανδρωθεί ακόμη, έστω κι αν πέρασαν σχεδόν δυο χρόνια από το πρώτο κρούσμα της νόσου στην Ελλάδα», επισημαίνει κτηνοτρόφος από τη δυτική Μακεδονία. Πρόκειται για τα τεστ PCR που πρέπει να γίνουν σε πιστοποιημένα εργαστήρια. Σήμερα, στην ηπειρωτική Ελλάδα υπάρχει ένα τέτοιο εργαστήριο στη Λάρισα, κι ένα ακόμη έχει πιστοποιηθεί στο ΕΚΕΤΑ στη Θεσσαλονίκη. Με τη ζήτηση, όμως, στο κατακόρυφο, αυτά δεν επαρκούν για να καλύψουν τις ανάγκες.
Παράλληλα, τα αιγοπρόβατα στις απαγορευμένες ζώνες δεν βοσκούν έξω, γιατί αυτό απαγορεύεται – οι σχετικοί αστυνομικοί έλεγχοι έχουν ενταθεί και τα πρόστιμα είναι τσουχτερά. Ωστόσο, όσο επιμένει η κυβέρνηση να κρατούν οι κτηνοτρόφοι τα ζώα μέσα, θα πρέπει αυτά να ταΐζονται με ζωοτροφές, οι οποίες όμως δεν επιδοτούνται, ενώ κανείς δεν μπορεί να αποκλείσει τον κίνδυνο παράνομων σφαγών.
Η εικόνα της ευλογιάς σήμερα
Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, από τον Αύγουστο του 2024 έως τις 8 Μαρτίου 2026 καταγράφηκαν 2.128 επιβεβαιωμένα κρούσματα σε 2.636 εκτροφές, ενώ πραγματοποιήθηκαν 484.135 θανατώσεις ζώων στο πλαίσιο των μέτρων.
Για το διάστημα 1 Ιανουαρίου έως 8 Μαρτίου 2026 σημειώθηκαν 103 νέα κρούσματα, γεγονός που δείχνει ότι, παρά τη χειμερινή κάμψη, η νόσος παραμένει ενεργή και απαιτεί συνεχή επαγρύπνηση.
Δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα «Θεσσαλονίκη»
