Η έξυπνη διατροφή δεν βασίζεται σε στερήσεις αλλά στη σειρά και το timing. Ξεκινήστε το γεύμα σας «ανάποδα»: πρώτα λαχανικά και πρωτεΐνη και αφήστε τον υδατάνθρακα για το τέλος. Έτσι χορταίνετε πιο εύκολα και αποφεύγετε απότομα ενεργειακά σκαμπανεβάσματα. Εντοπίστε ποια είναι τα δύο χρονικά σημεία της ημέρας που πεινάτε πραγματικά και δώστε μεγαλύτερη σημασία στο φαγητό σας, κρατώντας τα υπόλοιπα γεύματα πιο ελαφριά. Τέλος, μην προσπαθείτε να «διορθώσετε» μια διατροφικά κακή μέρα. Την επόμενη συνεχίζετε κανονικά. Η συνέπεια είναι πάντα πιο αποτελεσματική από την υπερβολή.
Η αλήθεια για την πατάτα στη διατροφή
Αν κάνετε διατροφή, καλό είναι να γνωρίζετε ότι η πατάτα, όταν καταναλώνεται βραστή ή ψητή, χορταίνει περισσότερο από το ρύζι ή τα ζυμαρικά. Παρότι συχνά παρεξηγημένη, έχει υψηλό δείκτη κορεσμού και μπορεί να σας κρατήσει χορτάτους για περισσότερη ώρα. Περιέχει νερό, φυτικές ίνες και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, ενώ αποδίδει ενέργεια χωρίς να οδηγεί εύκολα σε υπερφαγία. Το μυστικό βρίσκεται στον τρόπο μαγειρέματος και την ποσότητα. Αποφύγετε το τηγάνισμα και συνδυάστε την πατάτα με πρωτεΐνη και λαχανικά για καλύτερο έλεγχο της πείνας και πιο ισορροπημένα γεύματα μέσα στην ημέρα.
Τα οφέλη των καρυδιών
Τα καρύδια είναι πλούσια σε Ω-3 λιπαρά οξέα, ενισχύουν την καρδιακή υγεία, βελτιώνουν τη μνήμη, μειώνουν φλεγμονές, υποστηρίζουν την πέψη, βοηθούν στη ρύθμιση σακχάρου, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και προάγουν τη γενική ευεξία.
Δεν πετάμε τίποτα
Αν περισσέψουν ρεβίθια, μπορείτε να τα κάνετε σαλάτα με λαχανικά και ελαιόλαδο, χούμους, σούπα ρεβιθιού ή να τα προσθέσετε σε wraps και πίτες. Είναι θρεπτικά και κρατούν την ίδια γεύση την επόμενη μέρα.
Δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα «Θεσσαλονίκη»
